製作與餵食副食品的一些心得

這張照片看起來有些嚇人，表面上我好像在餵食安步冬蟲夏草人參，但事實上只是借用這些約略70公克大的瓶瓶罐罐裝另外煮給安步的副食品，是我媽媽的idea，後來發現真的很天才，因為是玻璃瓶材質，可以直接放在溫奶/副食品加熱器裏加熱，分量也剛剛好，特別是加個水果泥跟人奶，就是很豐富的一餐。

白色的那一瓶是燕麥，顏色較深的右邊兩瓶是是米糊＋黑豆粉。另外，安步比較常吃的根莖類主食是地瓜，不過最近好像比較不愛吃了。地瓜跟南瓜都是用電鍋蒸了就可以達到入口即化的地步，原以為馬鈴薯也有同樣的特性，但沒想到用電鍋蒸馬鈴薯還是挺硬的，我曾經徒手將一顆馬鈴薯用剉板先磨成泥再放到電鍋蒸，結果小分子好像又重新組合，竟變成有些小硬塊，後來硬是加了些排骨湯再徒手磨爛，沒想到安步見了我小調羹伺候，頭一撇，眉頭一皺，手就來擋了。陪他玩玩玩，玩到他不抗拒了，突如其來餵他一嘴，再來一嘴。他有時沒有很抗拒，但眉頭小皺一下，小人兒跟我都心知肚明，he is not a fan of the mashed potato.

看著托嬰所聯絡簿記載他每日的副食品，就覺得自己真的遜了。什麼涼拌豆腐，魯肉飯（沒味道、不鹹的），高麗菜泥等等，種類多變又多元。我曾經在連絡簿上發問，詢問他吃這些附食品的心情與接受度，似乎都沒什麼問題。這就怪了，那為什麼常常早上跟晚上要餵他副食品，都不怎麼順利。有時一把他放在餐搖椅上，他就開始身體扭曲，ㄎㄎㄎ的開始哭，特別是裝小桌子的當下，他就硬是用腿來頂桌子，讓我們裝不上去。吃水果時他總是挺開心的，但如果我們先餵水果，再餵主食或蔬菜，那可就是給自己過河拆橋了，他嘗了甜頭，後面怎麼樣就不肯吃，所以總是連哄帶騙，一口甜一口沒味道的餵。薑是老的辣，我媽媽根本是把五六種食物和在一起煮給安步吃。

後來想一想，餵安步吃東西其實也是在認識他的個性跟生活節奏。他是一個不太能強迫的人，總是很清楚的表達他要什麼不要什麼。我希望他進食時是愉快的，抱持著嘗鮮的心情，也可以用他的味蕾區辨酸甜苦辣，不是邊哭邊吃。所以有時就是要有點耐心，等到那個golden moment的到來，湯匙接近時他嘴巴會自動張開耶！

過去兩三個月以來，製作副食品的工具一直都是大同電鍋、大鍋（用來煮米糊跟燕麥）、剉板與臂力，為了能增加食物種類，更有效的製作副食品，也因應安步逐漸增加的胃口，大尾買了一台果汁機。這幾天，我們就試著讓他每餐吃跟我們大人一樣的食材，唯二的不同就是沒有油跟調味料。昨天做了紅鳳菜、地瓜葉、番茄、和馬鈴薯。今天做了高麗菜、玉米、丁香魚。都是先用蒸或水煮過再打，搭配著電鍋蒸軟了的番薯跟青葡萄，小人兒很捧場。我想，他應該想要比較有新鮮感跟挑戰的味道吧。